1. 감동해협동조합에 대해 간단한 설명 부탁드립니다.

 감동해협동조합은 수산물, 농산물, 축산물을 중심으로 해서 시장의 소상공인들이 모여서 만든 협동조합입니다.

협동조합들이 각각은 별로 힘이 없지만 함께 함으로써 힘을 얻고자 설립하게 되었습니다.

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2. 감동해협동조합에서는 주로 어떤 일을 하시나요?

 협동조합원들이 모여 본인들이 담당하고 있는 분야에서 저렴하고, 깨끗하고 안전한 식품들을 통해 좀 더 큰 거래처를 확보하고 사업을 더 활성화시키는 일을 하고 있습니다.

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3. 협동조합이라서 받는 혜택이나 좋은 점이 있나요?

 지금까진 개별로 사업을 하다 보니까 부대끼는 어려운 점들이 있었어요.

 협동조합을 통해 같이 모여서 사업을 하니까 조금 더 수월하고 다양한 분야에 접근을 할 수 있다. 하는 면이 좋은 점이라고 할 수 있죠.

 

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4. 수산업을 언제부터 시작하셨나요? 계기가 있으신가요?

 감동해수산을 시작한 건 1년 정도 됐어요. 그 전에는 기업에서 근무를 하다가 같이 일하시는 분이 이쪽에서 이십여 년 동안 수산물을 취급하셨기 때문에 "같이 해보자"라는 제안을 받고 시작을 하게 되었습니다.

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5. 수산업을 하기 위해서는 바다가 유리하다고 생각이 들어요. 청주를 택한 이유가 있으신가요?

 그걸 거꾸로 생각해보면 청주라는 지역이 내륙 지방이고 바다가 없기 때문에 신선하고 깨끗한 수산물들이 유통이 잘 안돼요. 그런 점에서 청주에서 유통과정 등이 활성화되면 좀 더 좋은 제품을 접할 수 있지 않을까. 그런 생각이 있어서 이곳에서 운영하게 되었습니다.

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6. 감동해수산을 운영하면서 힘든 점을 말씀해 주세요.

 수산물은 생물이기 때문에 보관하고 유통하는데 상당히 힘이 들어요. 보관은 주로 냉동을 이용하고 있지만, 유통을 할 때는 제품들이 잘 녹아요. 그래서 오래 방치하거나 바깥에 있으면 품질이 좋지 않아서 냉동시설이나 관리하는 것에 신경을 많이 써야 해요. 유통을 할 때도 다른 물건에 비해 상품을 배달할 때 좀 더 녹지 않도록, 신선도가 유지되도록 많은 투자를 해야 돼요. 그런 부분이 어렵다고 생각을 해요.

 

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7. 신선하고 좋은 수산물들을 구하기 위해 하는 노력이 있으신가요?

 제품 선정을 할 때 제가 직접 먹어보고, 확인하고 전수조사를 해요. 가능하면 HACCP 시설에서 제조된 제품을 사용하죠. 저희는 냉동생선이지만 가시를 전부 발라낸 것들만 취급하기 때문에 깨끗하게 잘 제조가 되는지, 신선한 상태로 여기까지 잘 전달이 되는지에 신경을 많이 쓰고 있고. 그리고 여러 군데 업체들이 있기 때문에, 저희 콘셉트하고 맞는 업체를 찾기 위해 노력하고 있어요.

 (이사님이 다 직접 다니시는 거군요.)

 네. 제가 다니고, 저랑 같이 일하는 수산업 전문가분이 검수를 해주세요.

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8. 수산업을 운영할 때의 장단점을 말씀해 주세요.

 글쎄요. 수산업의 장단점이 딱히 잘 떠오르지는 않는데..

 장점이라고 한다면, 수산물을 좋아하시는 분들이 저희 가게에 오셔서 흡족해하실 때. 그럴 때 가게를 운영하면서 내가 저분들에게 도움을 드리고 있고, 또 그분들도 좋은 수산물을 찾아서 구매한다는 점이 장점이 될 수 있죠.

 단점은 아까 말한 것처럼 유통, 보관이 어렵고 청결을 유지해야 한다는 부분들이 어렵지 않을까 싶습니다.

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9. 이사님이 수산업을 운영하면서 얻은 팁이 있을까요?

 좋은 물건을 제때 구매해서 제때 판매를 하면 신선도를 유지할 수 있고, 그런 과정을 잘 관리하는 것. 관리하기 위해서 뒤에 보면 아시겠지만 여러 가지 다양한 절차나 프로세서 이런 것들을 잘 만들어놓고 그 매뉴얼에 따라서 잘 움직이면 에러가 생기는 부분들이 훨씬 줄어요. 저는 개인적으로 프로세서를 만들어서 운영하는 편이라.

 (이사님만의 매뉴얼을 만드신 거죠?)

 예를 들면 입고될 때 언제 입고되고, 시장에 얼마큼 들어오고, 누가 입고를 시켰고, 들어온 상품의 품질은 어떻고 등을 다 보고 입고증에 기록을 합니다. 그다음에 재고 파악을 가능한 자주 하려고 하고요. 재고가 들어왔을 때, 내가 검수를 할 때, 검수되어 있는 게 나갈 때 프로세서에 따라서 움직여요. 그리고 냉동제품이기 때문에 택배회사와 얘기를 해서 가장 늦게 와서, 배달을 가장 빨리할 수 있는 방법을 찾죠. 택배는 상온이기 때문에 몇 시에 우리 제품을 출고하나, 그 시간을 정해놓고 매뉴얼에 맞춰서 하려고 노력합니다.

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10. 예비소상공인협동조합에게 한마디 해주세요.

 옛말에 가지 하나는 잘 꺾이지만 그걸 다발로 묶으면 잘 안 꺾이는 것처럼. 상인들이 각자 나름대로 잘 하고는 있는데, 그것들이 모여서 뭔가를 할 때에는 잘 뭉쳐지지가 않고 자기 이익에 많이 집중하시는 편인 것 같아요. 제가 겪어보니까. 그런 것보다는 조금 이익이 덜 하더라도 같이 하면 훨씬 더 잘되지 않을까.

 같이 일을 하는 거에 대해서 익숙해져가는 과정이 필요한 것 같아요. 앞으로 준비하시는 분들도 조금 손해 보고 힘들더라도 같이 한다는 마음이 있으면 좋겠다.라는 의견입니다.

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(인터뷰 응해주셔서 감사합니다.)

네 감사합니다. 도움이 될지는 잘 모르겠네요.

 

이번 인터뷰를 통해 소상공인협동조합은 물론, 수산업에 대한 다양한 지식을 얻을 수 있었습니다.

인터뷰 흔쾌히 응해주신 노준화 이사장님께 감사드립니다.

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감동해협동조합이 좀 더 성장할 수 있는 계기가 되었기를 바랍니다.